Don Alfonso 1890 – Il libro

Icona dell’alta cucina mediterranea, Alfonso Iaccarino ha fatto del suo ristorante a Sant’Agata sui Due Golfi, nella Penisola Sorrentina, un punto di riferimento per i gourmet di tutto il mondo. La sua filosofia si basa sull’altissima qualità delle materie prime, reperite presso piccoli produttori locali o coltivate con metodo biologico nella tenuta Le Peracciole, e sull’equilibrio tra la tradizione gastronomica campana e uno spirito di innovazione curioso e creativo.

Il valore aggiunto è la famiglia: il Don Alfonso 1890, come lascia intuire il nome, è legato da più di un secolo agli Iaccarino, e ancora oggi Alfonso e Livia ne sono l’anima insieme ai figli Ernesto e Mario.

Il volume esplora il mondo del Don Alfonso partendo dalla famiglia, per arrivare al presente e al futuro, alle diverse realtà di cui oggi si occupano gli Iaccarino. Ogni capitolo è completato da ricette, tutte illustrate da fotografie: i «piatti del cuore» dei membri della famiglia, le preparazioni storiche e le nuove creazioni che hanno conquistato l’apprezzamento internazionale.

Spedizione gratuita in Italia per ordini da 150 €; sotto questa soglia il costo è calcolato al checkout. Ogni pacco è preparato a mano a Sant’Agata sui due Golfi.

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