Pasta di Gragnano

Pasta di Gragnano Don Alfonso 1890.

Nel XX secolo la produzione della pasta gragnanese dovette affrontare la concorrenza dei grandi pastifici del Nord Italia, che disponevano di capitali maggiori. Il terremoto del 1980 aggravò la situazione e ridusse drasticamente il numero di pastifici.

Livia ed Alfonso Iaccarino, hanno creduto nel recupero di sapienti metodi di produzione è ciò è stato possibile grazie al lavoro di alcuni artigiani volenterosi e testardi almeno quanto loro.

Con la ricerca dei sapori antichi, il Don Alfonso 1890, in quegli anni, riuscì a suscitare una richiesta tale, da far rifiorire un mercato completamente abbandonato, creando una sorta di economia di ritorno basata sulla valorizzazione delle produzioni artigianali.

Recuperata questa vocazione del territorio, i pastifici di una volta hanno ricominciato a produrre e oggi le loro paste si trovano nei negozi di gastronomia di tutta Italia e del mondo.

La selezione “Pasta di Gragnano Don Alfonso 1890”  è una pasta artigianale di semola di grano duro.

Abbiamo selezionato per voi 3 formati: spaghetti, paccheri e ziti rigati.

Scegli il formato e acquistalo on line.

Confezioni da 500 grammi.

Disponibile in confezione da regalo.